我が家では、もう１０年以上ホームベーカリーでパンを焼いている。なぜかというと、市販の食パンは添加物がてんこ盛りだからだ。私はパンが好き（ご飯も好きだ）。朝は食パンが絶対食べたくなる。食パンです、食パン。菓子パンじゃダメ。食パン（しつこい）。で、毎日食べるものだから、添加物ない方がいいじゃないですか。なので自分で作ることにしたのです。

初めてのホームベーカリーは、結婚祝いでもらった象印でした。そのころは、まだそんなに愛情持ってパン作りをしていませんでしたので、使い勝手についてはあんまり覚えておりません。小麦粉にもこだわってなかったし、付属のレシピブック通りに材料入れて、スイッチポンで無添加パンが出来るので、それだけで満足していました。

そして月日は流れ…初代ホームベーカリーちゃんがお亡くなりになり(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ …買い換えたのです。それがＭＫでした。２，３年前ですね。３年になるのかな？

どうしてＭＫを選らんのかというと、その頃は天然酵母に興味を持ち始めた頃で、『天然酵母パンも焼けるホームベーカリーを持っている友人』に聞いたら、その子のがＭＫだったので真似したんです。『上田まり子のMKホームベーカリーレシピ』なる本も購入し、色々作ってみました。

はまったのはベーグルですね。毎日毎日ベーグル焼いて焼いて焼いて、食べて食べて…食べ過ぎて嫌いになってしまいました（Ｔ＿Ｔ）バカ…。そして結局、やっぱり食パンが好きってことで、週に１、２回食パン焼いてます。

ＭＫ買う前に一応色々リサーチしまして、１番人気はナショナルなのかな？って思いました。ミクシー内のパンコミュニティーではナショナルの人が多いように感じます。ホームベーカリーと言っても、メーカーや機種によって使い心地はさまざまです。たしかナショナルの機種の中には、練りや発酵時間が好きなように設定できるのがあったはず。私の持っているＭＫはできないんですよね。しかし、今年の９月に出た最新機種はそれが出来るらしい。わ〜お。いいなぁ。

うちのはまだまだ使えるので買い換えませんが、これから買う人、時間設定が細かく出来るのがオススメですよっ。特に自家製酵母とかやってみたい人。夏と冬じゃ発酵時間変えたくなるもん〜。

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